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花椒香味浓郁，尤其是炒熟香味更是浓烈，是一种常见的调味品，深受很多人的喜爱，花椒还有很好的保健价值，能抗菌消炎，驱寒暖身。

此外，将熬好的花椒水放在盆内，用手撩起轻轻拍在脸上，直至有麻麻的感觉即可，可以祛除脸上发炎的痘痘。

因寒冷造成的一些病，喝花椒水有很好的功效。对于女性来说，花椒水是很好的调理痛经的药。痛经一般是因为子宫比较寒，有血块，用花椒熬水可以驱寒，也可以通经血，对肚子疼也有一定的功效。此外在平时的时候适量的喝一些花椒水能够起到除湿止泻的作用，同时对于预防脾胃虚寒也有一定的作用。